2020 Guardian Peak - Cabernet Sauvignon

Flot og elegant Cabernet Sauvignon fra Sydafrika.

Familien Engelbrecht, der står bag vinhuset Rust en Vrede, har med Guardian Peak-serien skabt en række vine, der har en fremragende tilgængelighed i forhold til både pris og smag. Nogle af vinene er blends, men her er der tale om en ren Cabernet Sauvignon, der holder et flot niveau til prisen.

Med noter af mørke frugter, solbær og mælkechokolade er denne Cabernet Sauvignon en charmerende oplevelse, der har fundet et helstøbt og lækkert udtryk efter seks måneders lagring på franske egefade. Inden da sker vinificeringen i ståltanke, der er en kombination af åbne og lukkede tanke for at fastholde den frugtige og saftige stil.

Det er en vin, der er som skabt til rødt kød – hvad enten det er steak eller steg - men den kan også passe fortrinligt til lidt lettere retter, eksempelvis med lammekød.