Languedoc-vin med Burgundisk bagland

Minervois er en under-appellation i Languedoc, og herfra produceres der mangeløs rødvin. Anne Gros og hendes mand Jean-Paul Tollot laver vin med Burgundisk forbillede, så til denne vin er alle stilkene fjernet inden der vinificeres. Det giver en blød og frugtig vin, som i sin struktur er lige så drikkevenlig som den er imødekommende. Det er sydfransk charme fra gamle stokke, og det er vin som klæder en velstegt bøf med tung sauce.