Mesterlig spansk hvidvin på 100% Verdejo fra virkelig gamle vinstokke!
Ossian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Ejendommen høster Verdejo-druer fra ekstremt gamle vinstokke - de ældste er over 200 år! De gamle vinstokke og det barske højlandsklima giver hvidvine med en overrumplende mineralsk kompleksitet, som tåler sammenligning med de bedste hvide Bourgogner.
For mens resten af Europas vinbønder sendte skolebørn ud i markerne for at tisse på vinstokkene (det passer!) eller gravede skrubtudser ned i markerne (det passer også!) i et famlende forsøg på at redde deres levebrød, gik vinmarkerne ved byen Nieva fri for vinlusens hærgen i slutningen af 1800-tallet. Lusen kunne simpelthen ikke overleve i den magre jord og det barske spanske højlandsklima.
Quintaluna laves på 100% Verdejo fra disse meget gamle vinstokke, og er modnet sur lie. Den har en yderst kompleks bouquet af eksotisk frugt, mineraler og citrus. Lang mineralsk eftersmag. Fantastisk som aperitif eller som ledsager til tapas, fisk og skaldyr.
Robert Parker - 92
The 2020 Quintaluna is pure Verdejo from small plots on sandy soils in the province of Segovia, fermented in stainless steel with indigenous yeasts. They still use grapes from external suppliers but are working toward using 100% their own grapes (which they might achieve in 2023); therefore, the wine is not certified organic, because some of the vineyards from the growers are not certified. It has a balsamic nose reminiscent of bay leaf, dried yellow flowers, chamomile and pollen intermixed with pit fruit. It has a dry palate and a chalky texture, with balance and finesse, with moderate ripeness and 13.5% alcohol. 110,000 bottles.
James Suckling - 92
Bitter almond with smoked lemon and rich lees on the nose, following through to a full-bodied palate with zesty lemon flavors. Love the taut texture on the palate, which is tense, dry and bright. An excellent verdejo. Drink on release.
| Årgang | 2020 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Spanien |
| Område | Castilla y Léon |
| Producent | Ossian Vides y Vinos |
| Alkoholprocent | 13.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Verdejo |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63298 |
Vinglas