Silvio Jermann ligger ikke under for nogen Jantelov, når han navngiver sine vine. Denne Pinot Nero er i hans optik intet andet en rød engel, og man fristes til at give ham ret. Det har helt rigtigt en himmelsk elegance, og en omfavnene fylde. Det Italienske terroir gør spændende ting ved Pinot Noir-druen, og man kan kun nikke genkende til at den må få sig et Italiensk navn. For det smager ikke som de franske søskende, men man fornemmer alligevel slægtskabet.