Sød Riesling fra en vidunderlig mark.

Morstein bærer titlen som en Grosse Lage, som inden for det tysk VDP-system er svarende til Grand Cru. I denne vin har Wittmann lavet den i den traditionelle søde udgave, hvor man tilsætter süssreserve, ugæret druemost, for at gøre vinen sødlig, og give modspil til den kniv skarpe syre. Det er sødme på en måde, som kun Riesling kan bære det. Fordi det kan fortsat drikkes til salte retter, og særligt nogle af den krydrede art.