Producentens intro-vin laves på ren sauvignon blanc hovedsaligt fra marker omkring landsbyen Bué. Vinstokkene er i gennemsnit 30 år gamle. Druerne høstes manuelt efterfulgt af omhyggelige sortering og vinificering i temperaturregulerede ståltanke. Herefter lagres vinen ”sur lie” (på resterne af drueskaller, frugtkød, kerner og gær) ligeledes på stål i ca. 6 måneder, inden den aftappes uden filtrering.

En slank, struktureret og mineralsk hvidvin med en elegant syre, ren frugtkarakter og aromaer i retning, af stikkelsbær, grape, lime, tomatstilke og solbærblade.