Denne rosévin er fremstillet på 100 pct. pinot noir. Druerne kommer fra i gennemsnit 35 år gamle vinstokke, der dyrkes biodynamisk på La Moussière-marken på den berømte Sancerre-høj. Efter manuel høst sorteres druerne omhyggeligt, presses med deraf følgende kortvarig skindkontakt og vinificeres i kegleformede egefade. Vinen lagres efterfølgende i 7-8 måneder.

En elegant, blød og aromatisk rosévin med en balanceret syre og nuancer af røde bær - primært kirsebær - samt et fint drys af hvid peber.