Elegante, klare og let underspillede … Sådan er vinene fra topdomænet Chandon de Briailles i Savigny-lès-Beaune, hvor familien de Nicolay sværger til biodynamikken og deres vine arbejder på at ramme et udtryk, der afspejler terroir og oprindelsessted mest muligt. Det gør de så godt, at de små mængder af forførende Corton, Pernand-Vergelesses og Savigny-vine, de producerer, hurtigt må meldes udsolgt.