Seriøst, den er cool.
Cinsault spiller en rolle, primært som støttedrue, i mange af de sydfranske vine - både i de røde og i roseerne. Men også i Sydafrika har den fundet sin plads i det brogede billede af vine herfra. Ikke mindst i den særlige kloning af cinsault og pinot noir, som i 1925 resulterede i de første pinotage-druer. I sine rene form er Cinsault knap så udbredt, men kommer den fra vinstokke med en vis alder, kan det give ret spændende vine.
Waterkloofs bush vines (busk vinstokke) er i gennemsnit 40 år gamle og gror på kølige skråninger i Helderberg-regionen. Udbyttet er begrænset, og druerne høstes først, når de har opnået absolut modenhed. De presses let og vinificeres i let brugte 600 liters egefade. Vinen lagres herefter i 11 måneder, hvorefter den aftapes på flasker. En livlig og let kølig rødvin med indslag af solbær, hindbær, appelsinskal og krydderier samt et strejf af mentol og muld.
DinVinGuide - 90
Ekstra Bladet - 90
Vinguide - 17-18
Ekstra Bladet - ★★★★★
Årgang | 2015 |
Vintype | Rødvin |
Land | Sydafrika |
Område | Coastal |
Producent | Waterkloof Wines |
Stil | Saftig og læskende |
Lejlighed | Hverdagsforkælelse |
Alkoholprocent | 12% |
Indhold | 75cl |
Smagsnoter | Hindbær, Jordbær, Solbær, Mynte, Appelsinskal |
Druer | Cinsault |
Produktionsmetode | Konventionel |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 46238 |