Sherry - Pedro Ximénez - Oxford 1970

Sød og intens - sirup til voksne!

Pedro Ximenez er druen de bruger i spanien, når der skal laves sød sherry. Druerne tørres i solen, for at koncentere mosten. Det giver en tyktflydende og intens vin, med fuld smæk på sødmen og den karamelliserede smag. At hælde dette ud over en vaniljedessert, er den eneste form for topping en ægte vinelsker har brug for.

92/100
Wine Advocate
92/100
Wine Enthusiast
92/100
Winemag
91/100
Cellartracker
Se alle
På lager
Tilbud
239,95 pr. stk.
162,00
ved køb af 12 stk.
Spar 935,40 ved 12 stk.
-
+
Der optjenes ikke bonus på denne vare
Levering: 1-2 hverdage
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Pedro Ximenez-druen er grundlaget for de sødeste af sherry-vinene og opnår en nærmest sirupsagtig konsistens. Druerne høstes ved absolut modenhed og tørres i solen for at opnå en høj sukkerkoncentration. Gæringen stoppes ved at tilsætte vinsprit, og vinen modnes på egefade, der tillader en let oxidation, i omkring 20 år, før den aftappes.

    Resultatet er en mørk, tyktflydende hedvin med en voldsom sødme og nuancer i retning af både tørrede og syltede figner, rosiner, chokolade, kaffe, lakrids og julekrydderier. Med alderen udvikles en mere markant syre i vinen.
  • 92/100
    Wine Advocate
    92/100
    Wine Enthusiast
    92/100
    Winemag
    91/100
    Cellartracker
    ★★★★
    BT
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Producent:
    Druer:
    Pedro ximénez
    Alkoholprocent:
    17%
    Indhold:
    75 cl.