Ren albariño-vin lavet på druer fra 25 år gamle vinstokke, der dyrkes på skråninger i 60-150 meters højde. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne sorteres omhyggeligt, afstilkes og vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Efter kortvarig lagring filtreres og aftappes vinen.

Det resulterer i en aromatisk og fyldig hvidvin med en livlig syre og nuancer af abrikos, pære og modne eksotiske frugter frisket op af et strejf af lime og citron.