2016 Vouvray - Cuvée Constance Moelleux

Dette er kronjuvelen i Domaine Huëts produktion. Vinen er sammensat af særligt udvalgte druer fra markerne ‘Clos de Bourg’ og ‘Le Mont’, hvor kun tørrede og botrytis-ramte druer høstes. Disse typer af druer opnår en særligt intens mostkoncentration, og kun på dem kan man frembringe denne top-cuvée. Vinens farve er orange, og i næsen mødes du af en eksplosion af tørrede frugter, honning og kandiseret appelsin. Den intense sødme møder et mesterligt modspil i vinens mineralske bid og en gennemstrømmende, pirrende syre. Det giver en vin, som fremstår nærmest elektrisk i munden, og på trods af de allerede udviklede smagsaromaer, så er denne vin først lige kommet i gang. Lige nu smager den legendarisk, og anmelderne kaster tårnhøje point efter den, men alligevel er der endnu mere i vente på den lange bane.