Rock Angel - Côtes de Provence

Chateau d'Esclan

Varen er desværre udsolgt. Skriv dig op - så sender vi dig en mail når denne eller næste årgang er på lager.

 

Om vinen

Denne rosé er et step op i forhold til Château d’Esclans eftertragtede Whispering Angel. Druerne høstes på egne marker, og kun den bedste frugt ender i Rock Angel. Det sikres bl.a. gennem optisk sortering - et elektronisk system, der med lyssensorer sorterer de ringere druer fra - og efterfølgende gennem yderligere manuel selektering. Den fritløbende most opnået ved saignée-metoden, hvor druernes egen vægt får de nederste i karret til at briste og ”bløde”, blandes med mosten fra de druer, der presses let. Derved er mosten kun kortvarigt i kontakt med drueskallerne, hvilket giver en lysere rosévin. Vinifikationen foregår i en kombination af temperaturregulerede ståltanke og 600 liters egefade.

Rock Angel er lavet på et blend af ca. 85 pct. grenache og 15 pct. rolle (eller vermentino, som druen hedder i Italien). En raffineret, frisk og cremet rosé med god fylde, et strejf af mineralitet og frugtige noter af hindbær, jordbær, ribs og røde kirsebær understøttet af en forfriskende citrussyre.


Bliv medlem - og optjen point

Som medlem optjener du 2,5% pr. ordre, som du kan bruge næste gang du handler hos os.

 

Kontakt os