Gevrey Chambertin - Les Crais 2015

Domaine Jean-Michel Guillon
På Tilbud

Pris v. 1 styk
599,95 DKK
Pris v. 6 styk Spar 1.211,70
599,95 398,00 DKK

Anmeldelser

Gastro
TESTVINDER - Forlaget Smag 19 / 20
Jyllands Posten
Politiken
DinVinGuide 92 / 100

Om vinen

Jean-Michel Guillon Gevrey-Chambertin "Les Crais"

Les Crais er en enkeltmarksvin som i hænderne på Jean-Michel Guillon fuldkommen transcendere sin status af kommunevin! Den koncentration, intensitet, og struktur som vinen har, er bestemt en Premier Cru vin værdig!

Ligesom mange af de største Grand Cru vine i Bourgogne, ligger "Les Crais" også på nye egefade. Det kræver Pinot Noir af absolut højeste kvalitet for at vinen ikke bliver "overvældet" og domineret af fad-indflydelse når man vælger at bruge 100% nye fade. Men hvis vinens kvalitet er høj nok, kan den absorbere smagen og syren fra fadet og man vil ende op men en vin som er fantastisk kompleks og ekstrem holdbar!

I glasset er vinen dyb purpur med en rig rød kant. Duften af intense mørke kirsebær slår op af glasset når man slynger vinen! Med mere luft udvikler den masser af modne brombær, skovjordbær, frisk vanilje. Smagen er fuld af intense kirsebær, klassisk for de bedste vine fra Gevrey-Chambertin. Vinen er balanceret med en cremet mineralsk smag under frugten. I eftersmagen er der antydninger af frisk engelsk lakrids, sorte blommer, fem krydderi og kandiserede violer.

Med en Bourgogne af denne kaliber og kraft, skriger den på kraftige egnsretter som den legendariske Coq au Vin eller Boeuf Bourguignon. Men vil man have noget anderledes, eller spiser man ikke kød, så prøv stegte rødbedeblade med karl Johan svampe, og Puy linser til!

Land: Frankrig
Distrikt: Bourgogne
Modning: 100% nye Franske egefade


Bliv medlem - og optjen point

Som medlem optjener du 2,5% pr. ordre, som du kan bruge næste gang du handler hos os.

 

Kontakt os