Hvis rødvin er kongen i vinens verden så må hvidvin unægteligt være dronningen Ingen vine kan forfriske og opløfte stemningen som en smuk hvidvin - både med og uden mad. Hvidvin har nærmest uendelig mange facetter rundt om i verden og mange distrikter har bygget deres historie og renommé på hvide druer; tænk bare på Loiredalens sprøde vine, Chablis cremede nektar, Marlborough’s grønne parfume eller de majestætiske Riesling vine, som fylder det meste af Tysklands produktion. I Danmark som er omgivet af havet har vi fantastiske muligheder for at sammensætte retter til hvidvine, men husk også at lyst kød og især mange oste ofte går bedre med mange hvidvine end rødvine.