Domaine Chavy Chouet

Meursault ligger i Côte de Beaune, syd for Volnay og nord for Puligny-Montrachet. Med sine 437 ha marker beplantet udelukkende med Chardonnay er Meursault både aktuelt og historisk et centrum for hvidvin fra hele verden her! Fri fragt og hurtig levering! Vinsproduktionen i Bourgogne. Til trods for at kommunen ikke råder over en eneste Grand Cru vinmark, produceres der hvidvine af enestående kvalitet, og traditionen for hvidvine er faktisk ældre og mere forankret end i nabokommunerne. Hvidvinene fra Meursault er kendt for en aroma af hasselnødder, honning og vanilje, og for en overordentlig fed konsistens, næsten hen efter olivenolie. Alligevel skal ... Læs mere

Meursault ligger i Côte de Beaune, syd for Volnay og nord for Puligny-Montrachet. Med sine 437 ha marker beplantet udelukkende med Chardonnay er Meursault både aktuelt og historisk et centrum for hvidvin fra hele verden her! Fri fragt og hurtig levering! Vinsproduktionen i Bourgogne. Til trods for at kommunen ikke råder over en eneste Grand Cru vinmark, produceres der hvidvine af enestående kvalitet, og traditionen for hvidvine er faktisk ældre og mere forankret end i nabokommunerne. Hvidvinene fra Meursault er kendt for en aroma af hasselnødder, honning og vanilje, og for en overordentlig fed konsistens, næsten hen efter olivenolie. Alligevel skal man også lægge mærke til friskheden og mineraliteten bag al denne fedme og overflod – netop kombinationen af disse meget forskellige karaktertræk er det, der gør Meursault-vinene så fascinerende. Domaine Chavy-Chouet er opstået ved et ægteskab mellem to af de ældste vinmagerfamilier i henholdsvis Meursault og Puligny-Montrachet. Dette er årsagen til at husets 13 ha vinmarker er fordelt med ca. 40% i hver af disse to kommuner. De resterende 20% fordeler sig i Volnay, Saint-Aubin og Pommard. De nuværende indehavere, Hubert og Romaric Chavy er henholdsvis 6. og 7. generation på domænet. Deres filosofi går ud på ikke at bruge de nemmeste løsninger, men hellere ofre lidt flere timers manuelt arbejde i marken. Blandt andet pløjer de hvert år dybt mellem rækkerne af vinstokke, for at forhindre stokkene i at udvikle rodnettet nær overfladen. Ved at tvinge planterne til at lade rødderne gå i dybden, gør de dem mere modstandsdygtige over for udsving i temperatur og fugtighed, og reducerer på den måde behovet for brug af kemikalier.

Lær om Domaine Chavy Chouet

Vis alle1-12 af 19 produkter
  1. Bourgogne Rouge - La Taupe
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Bourgogne AOP
  2. Bourgogne Rouge - La Taupe
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Bourgogne AOP
  3. Meursault - Clos des Corvées de Citeau
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Meursault
  4. Crémant de Bourgogne
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Puligny-Montrachet
  5. Bourgogne Rouge - La Taupe
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Bourgogne AOP
  6. Bourgogne Rouge - La Taupe - Magnum
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Bourgogne AOP
  7. Meursault 1. Cru - Les Charmes
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Meursault
  8. Pommard 1. Cru - Les Chanlins
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Pommard
  9. Bourgogne Blanc
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Bourgogne AOP
  10. Puligny Montrachet - Les Enseigneres
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Puligny-Montrachet
  11. Puligny Montrachet - Les Enseigneres - 3 Liter
    Domaine Chavy Chouet
    FrankrigBourgogne - Puligny-Montrachet