Domaine Foncalieu

Foncalieu i det sydfranske Corbieres-område er ikke som sådan en individuel vingård. I stedet er det en samling af forskellige vinproducenter, der i et kooperativ har valgt at dele al deres ekspertise. På den måde er Foncalieu et anderledes kooperativ, for i den betegnelse er der mange, der tænker, at det kun handler om at skære i omkostningerne og øge indtjeningen mest muligt.

Læs mere
 

Om Domaine Foncalieu

Hos Foncalieu er det et spørgsmål om, at jo flere hjerner, der kan inspirere hinanden, jo mere knowhow har man samlet.

Sådan har det været i de seneste 50 år, hvor Foncalieu har eksisteret i området mellem Carcassonne og Midi-kanalen i Languedoc. Tilsammen råder Foncalieu over intet mindre end 4000 hektar vinmarker, og de skiller sig ud ved at have mange forskellige udtryk, druesorter og smagsretninger. Det kræver en stor viden at tumle rundt med den slags, og netop derfor er det så afgørende, at Foncalieu er en sammenslutning af mange og vidt forskellige hjerner.

Fælles for alle producenterne i kooperativet er, at de dyrker deres druer bæredygtigt og med den største respekt for naturen og miljøet. Bortset fra det, er det største fælles karaktertræk, at der skal være plads til forskellighed i Foncalieu. Det gælder også for Domaine Foncalieu, der trods hovedsædets hjemsted i Languedoc, dyrker og høster druer i Rhone. For kun gennem inspiration fra hinanden og at afprøve hinandens spændende idéer, kan Foncalieu holde fast i sit ry for at skabe nye sider af de traditionelle Languedoc-vine, og også de mere usædvanlige vine fra Rhone, som eksempelvis de lette og spændende Rhone-vine.