Cabernet Sauvignon vin
Cabernet Sauvignon har oplevet en massiv succes fra Bordeaux og det meste af verden rundt. Vores udvalg af denne drue er ligeså enestående som druen i sig selv.
Læs mere
Chateau Musar Red 1997
Château Musar

Chateau Latour - Pauillac de Latour 2015
Chateau Latour

Chateau Latour - Pauillac de Latour 2014
Chateau Latour

Ribera del Duero - Pago de Carraovejas 2017
Bodega Pago de Carraovejas

Chateau Chasse-Spleen - Heritage de Chasse Spleen 2014
Chateau Chasse-Spleen

Chateau Villa Bel Air Rouge 2013
Chateau Villa Bel-Air

Chateau Figeac 2012
Chateau Figeac

Majella The Musician Cabernet Shiraz 2015
Majella Wines

Ernie Els - Big Easy Red 2016
Ernie Els Wines

Beychevelle - Grand Bateau Rouge 2016
Chateau Beychevelle

Rust en Vrede Estate 2015
Rust en Vrede

Chateau Montrose - Le Saint Estephe de Montrose 2015
Chateau Montrose

Chateau Latour - Pauillac de Latour - Halve 2015
Chateau Latour

Chateau Latour - Pauillac de Latour - Halve 2014
Chateau Latour

Beychevelle - Grand Bateau Rouge - trækasse 2016
Chateau Beychevelle

Reserva Cabernet Sauvignon 2014
Bodega Norton

Veneroso - Terre di Pisa DOC 2015
Tenuta di Ghizzano
ØKOLOGISK
Luigi Bosca - de Sangre 2013
Luigi Bosca
Cabernet Sauvignon spiller en vigtig rolle for vinens holdbarhed
Så godt som alle vinlande i verden har Cabernet Sauvignon på markerne. I Bordeaux er den ubestridt kongen af alle druer, og i den vestlige del af området er den helt afgørende for Bordeaux-vinenes succes og holdbarhed. Når vi taler om Cabernet Sauvignon som druernes konge hænger det dels sammen med dens enorme udbredelse, men også med dens lagringspotentiale og klare karaktertræk. Der findes altid undtagelser, men i hænderne på en kompetent vinmager, vil Cabernet Sauvignon oftest give en storartet vinoplevelse.
En taknemmelig drue
Som druesort kan Cabernet Sauvignon klare det meste. Den stiller ikke de store krav til, hvordan klimaet og jordbunden skal være, og hvis blot den kan få lidt solskin og varme, så er den taknemmelig at have med at gøre. Det vigtigste er, at temperaturen ikke er for svingende i den sidste del af modningen, og derfor er det egentlig kun de køligste egne, der ikke har succes med druen.
Rig på tannin
Cabernet Sauvignon er en lille og tykskallet drue, der er modstandsdygtig overfor det meste. Den er rig på farve og på tannin, og tanninerne er medvirkende til, at den giver Bordeaux-vinene en lang holdbarhed. Til gengæld trænger de også til at lagre længere end andre vine, inden de er klar til at blive nydt. I de varmeste egne som eksempelvis Californien, kan vinene dog bedre nydes relativt unge, hvilket også betyder, at lagringspotentialet er en anelse mere begrænset, og det skyldes at varmen og solen når at påvirke skal og frugtkød, inden kernerne er færdigmodnede.