Valgte filtre
Oplev vores store udvalg af vin lavet på Chardonnay. Kom med på en rundtur i den grønne drues 1000 spændende udtryk, der bl.a. står for nogle af de reneste og fine hvide vine fra Bourgogne.
Læs mereChardonnay er en af det mest populære og mest beplantede druesorter i verden. Når vi siger, at Chardonnay er en verdensomspændende drue, så er det bestemt ikke løgn. Alene hos Theis Vine har vi Chardonnay fra ni forskellige lande – fra Frankrig, Østrig og Italien over Chile og Argentina til Australien og New Zealand til USA og endda Canada. Og når vi går de enkelte lande efter i sømmene, så byder de også på et væld af forskellige områder og stilarter. Chardonnay har nemlig mange ansigter. Den kan både være helt frisk og sprød, som vi kender den fra Chablis i Frankrig, nærmere betegnet i det nordvestlige hjørne af det populære vinområde Bourgogne.
Men Chardonnay kan også fremstår fed, cremet og spækket med noter af eksotiske frugter, som det blandt andet er tilfældet med Chardonnay fra Californien. Den kan både være fyldig og fadlagret, og den kan være helt frisk lagret på ståltank. Og så er Chardonnay tilmed blandt de vigtigste druer i Champagne, hvor den også formår at blive til storslået vin! Chardonnaydruen har altså et væld af forskellige ansigter og udtryk.
En god vin lavet Chardonnay kan derfor være mange forskellige ting. Det er helt op til dine egne personlige præferencer, hvordan druen udtrykker sig bedst. For Chardonnay er så forskellig og varieret i sit udtryk, alt efter hvor og hvem i verden, der dyrker den, at du med garanti vil kunne finde en Chardonnay-baseret vin hos os, der passer perfekt til dig!
I sig selv smager Chardonnay ikke af alverden, og den er langt fra ligeså ekspressiv og aromatisk som feks Sauvignon Blanc eller Gewurztraminer . Ikke desto mindre er Chardonnay druen ikke blot den mest udbredte grønne druesort i verden, den indgår således i nogle af verdens suverænt mest eftertragtede og dyre hvidvine!
Det hænger sammen med, at Chardonnay er en drue, der er eminent til at tilpasse sig forskellige forhold, og den egner sig derfor perfekt til, at den enkelte vinproducent kan sætte sit eget præg på den endelige vins udtryk. Druen er meget letpåvirkelig og udvikler sig vidt forskelligt alt efter vinificeringen-processen. Den kan med fordel fadlagres, mens den også trives ved andre lagringsformer, feks via ståltank.
Chardonnay fra Chablis har ofte noter af citrus, lime, pære og æble, som kommer fra mineraliteten og kalkheden i jordbunden i området. Det skaber komplekse, mineralske og friske vin. Meget Chardonnay fra Chablis får typisk ikke fadlagring, og det resulterer i en mere sprød og slank stil. De lagres istedet på rustfri ståltanke, der underbygger vinens friskhed med høj frugtsyre.
En god Chardonnay fra Californien vil, grundet varmen, få en tungere og federe stil med noter af vanilje, nødder, smør og eksotiske frugter såsom ananas og papaya. Disse smøragtige karaktertræk udspringer typisk ved, at vinene herfra lagrer på egetræsfade.
Da Chardonnay er hoveddruen blandt de hvide vine fra Bourgogne, har Chardonnay naturligvis en helt særlig plads i hjertet hos Theis Vine. Derfor har vi også et bredt udvalg af Chardonnay-vine i topkvalitet fra nogle af de verdens mest berømte producenter og områder. Gå på opdagelse i vores udvalget og du vil kunne finde den helt rigtige Chardonnay-vin for dig. Chardonnay er en meget taknemmelig vin - derfor kan du sagtens kombinere den med forskellige køkkener, alt efter om den er over i det sprøde og friske eller tunge og smør-agtige. Som udgangspunkt går de sprøde og friske vine godt til fisk og skaldyr, hvor de fede, egetræslagrede Chardonnay-vine går særdeles godt til fx lyst, grillet kød.
Januar udsalg
