Sauvignon Blanc vin

Sauvignon Blanc hører til de mest udbredte druesorter i verden, og den har uendeligt mange udtryk. Sauvignon Blanc er elsket og hadet for sin særlige stil, der med hyldeblomst og fede frugter er let tilgængelig men af og til også meget nuanceret og betagende. Særligt populær er Sauvignon Blanc i Loire, men der laves også store hvidvine på Sauvignon Blanc andre steder, fx New Zealand.

Læs mere
 

Sauvignon Blanc - 2017

Sauvignon Blanc - 2017

Fincher & Co

POPULÆR
★★★★★★
Smagpåvin.dk
Tilbud
119,95 pr. stk.
99,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-























Sauvignon Blanc - Indbegrebet af Loire

Hvis vi skal beskrive Sauvignon Blanc-druen med den respekt, den fortjener, så bør vi skelne mellem den europæiske og den oversøiske Sauvignon Blanc. For den europæiske variant af druen har sit domæne i Loire-dalen i Frankrig, hvor den er indbegrebet af Sancerre og Pouilly-Fumé-vine. Her er vinene mineralske og præget af citrus og nyslået græs, og det er en frisk og sprød stil, som på mange måder står i modsætning til druens fremtræden i New Zealand.

New Zealands vigtigste drue

For i det New Zealandske Marlborough-område, hvor Sauvignon Blanc er eksploderet i de seneste årtier, har de en væsentligt anden stil, selvom mange af de vinmagere, der er gået forrest, faktisk kommer fra Frankrig. Her er vinene præget af modne sydlandske frugter og har en tydelig smag af fersken, mango, kiwi og grape. Det gør dem til vine, der er mere nemme at gå til end de franske, men det giver dem også endnu flere nuancer, der er spændende at gå i dybden med.

Sauvignon Blanc produceres også i mange andre lande, og eksempelvis i USA, Chile og Sydafrika fadlagrer man gerne vinene og opnår en mere cremet stil. Således passer druen også rigtig fint til mange forskellige af de lysere kødretter og til både fisk og skaldyr. Hvis du da ikke er blevet fristet til bare at lade den være en læskende, forfriskende og forførende terrassevin.