2021 Hermitage - Cuvée Emilie

Majestætisk Hermitage fra Domaine des Remizières.

Remizières Hermitage Cuvée Emilie er opkaldt efter Philippe Desmeures datter, som er uddannet ønolog og siden 2005 har været med i driften af domainet. Vinen er fremstillet på 100 pct. Syrah fra i gennemsnit 40 år gamle vinstokke, der dyrkes på sydvendte skråninger på nogle af de bedste parceller på Hermitage-højen, det mest prestigefyldte område i det nordlige Rhône.

Druerne vinificeres på ståltanke og efterfølgende på store fade, og herefter lagres vinen, afhængigt af årgangen, i 15-18 måneder på nye egefade. Resultatet er en krydret, tæt og fyldig rødvin med markant solbær- og blåbærfrugt og noter af viol, krydderbuket, lakrids og brænderøg. Trods den eminente power, vinen besidder, fremstår den samtidig virkelig elegant og med et meget langt liv foran sig.