Skrevet af Thomas Udbye
Undgå ærgrelser og dårlige vinoplevelser. Varme er udover ilt en af vinens værste fjender, idet for høj varme ødelægger vinen og alle dens smagsnuancer. Her får du en kort beskrivelse af varmeskadet vin, og hvordan du kan smage, om vinen har taget skade.
Vin er en organisk fødevare med en begrænset holdbarhed. Udover oxidering er for høj varme en af vinens værste fjender. En vin tager ikke skade under transporten fra vinbonde til vinimportør, men jo længere tids varmepåvirkning, desto større risiko er der, for at vinen vil tage skade. Derfor er det også vigtigt, at vinen bliver lagret korrekt under de optimale betingelser, så det ikke går ud over vinens lagringspotentiale og dens smag og duft.
Den danske lovgivning kræver aldersverificering ved salg af alkohol
Vinglas
