Aligoté vin

Vine på aligoté er som regel sprøde, syrerige og tørre. Hvidvinsdruen Aligoté er primært hjemmehørende i Bourgogne, hvor den dog dyrkes i langt mindre målestok end den meget anvendte Chardonnay-drue. 

Læs mere
 




Sådan smager Aligoté

Vinene på Aligoté er tørre, sprøde og syrerige og drikkes bedst, når de er helt unge og friske. Undertiden indgår druen i blandinger med andre druesorter for at give syre til vinen. Særligt velegnet er Aligoté i den berømte drink kir, hvor vinen tilsættes creme de cassis (solbærlikør).

Druen har sin egen appellation: Den brede Bourgogne Aligoté, der dækker hele regionen, og Bouzeron Aligoté, som er et selvstændigt distrikt i Côte Chalonnaise.