Christian Moreau Père & Fils tilhører superligaen i Chablis. Vinene herfra er sand perfektionisme - mineralske og eksotiske med en nærmest aristokratisk rankhed. Det anerkendte engelske vintidsskrift Decanter har da også udnævnt domainet til at være blandt verdens ti dygtigste hvidvinsproducenter.
Læs mereJean Joseph Moreau arbejdede i begyndelsen af 1800-tallet som tonnelier - faget, hvor man producerer vinfade. I 1814 skiftede han imidlertid spor og etablerede sig som vinkøbmand med huset J. Moreau & Fils. Familiens store håb i nyere tid var Christian Moreau, men han valgte i en alder af 17 år at immigrere til Canada.
Firmaet blev i 1985 solgt til Boisset de Nuits Saint-Georges. Da Christian Moreau syv år senere vendte hjem til Chablis med sin kone og tre sønner, var han fast besluttet på at gå vinvejen. Hans far Guy lærte ham alt, hvad han vidste om faget, og i 2002 købte Christian familiens 12 ha vinmarker tilbage og begyndte genopbygningen af domainet.
Han driver i dag Christian Moreau Père & Fils sammen med sønnen Fabien, som er hjernen bag domainets fabelagtige vine. Husets almindelige Chablis hører til blandt Frankrigs mest eftertragtede hvidvine. Man laver desuden 1. cru’en Vaillon samt grand cru-vinene Blanchot, Vaudésir, Valmur og den fabelagtige Les Clos. Produktionen er gennemført økologisk.
Julevin
