Domaine Huet

En af vinverdenens små mirakler findes i Vouvray i Loire-dalen. Her laver Domaine Huet magiske tørre og søde vine  Chenin Blanc. Vingården følger de biodynamiske principper, og uanset om man tror på det eller ej, så formår Huet at få sol, måne og stjerner til at stå helt rigtigt i det vinøse univers, de årgang efter årgang inviterer vinelskere ind i 

Der er bred enighed om, at Huet producerer det bedste Chenin Blanc i verden. Ingen hvidvine har tilnærmelsesvis samme udtryk som Huets, og få er så spændende at følge over tid. År efter år høster Huet hæder hos anmelderne, men trods det, er priserne fortsat uforståeligt lave. Vi er stolte af at kunne præsentere denne lille perle af en vingård og dens tørre, halvtørre og søde hvidvine, der vil tage dig ind i et vinunivers, du ikke vidste fandtes. 

Læs mere
 











Om Domaine Huet

Domaine Huet har siden 1990 fremstillet vine efter biodynamisk principper, og belønningen for den perfektionistiske tilgang i både mark og kælder er stor. 

Domaine Huets vine er nærmest udødelige. Huset sælger stadig søde vine fra 20’er og 30’erne, som endnu smager aldeles fremragende. Vingårdens kvaliteter har da også fået den internationale vinpressens opmærksomhed. Det gælder især Huets søde vin, Cuvée Constance, der har opnået de magiske 100 point i hos Robert Parkers The Wine Advocate.

I 1986 havde vejrforholdende vanskeliggjort markernes vedligeholdelse, og Domaine Huets indehaver Noël Pinguet følte sig stærkt fristet af, at benytte kemikalier for at komme problemerne til livs. Men vineksperten og humanisten Jacques Puisais introducerede ham for biodynamikken.


Denne nyopdagelse kom som et chok, og affødte et hav af spørgsmål. Skønt metoderne og ideologien virkede obskure, var Noël Pinguet dog både fascineret og tiltrukket af mulighederne. I begyndelsen af 1987 påbegyndte han har sit første eksperiment på en lille del af en markparcel. Resultatet efter høsten var så overbevisende, at Noël Pinguet støt konverterede hele Domaine Huets produktion til de biodynamiske dyrkningsmetoder. Nu, mere end tredive år senere, er samtlige marker i perfekt sund balance – uden brug af kemikalier.

 

Vinene fra Domaine Huet

Vinene fra Domaine Huet er certificerede af Demeter, som er det kontrolorgan der skal sikre, at de biodynamiske spilleregler overholdes. Men kontrol betyder ofte bureaukrati, og for mange er bureaukrati både usmidigt og tidskrævende. Der er således utroligt mange, som faktisk producerer biodynamiske vine. De orker bare ikke papirarbejdet, og de vil heller ikke belæres af konsulenter fra Demeter om, hvordan de skal dyrke deres jorde – det ved de nemlig bedst selv.