Siden 1994 har Olivier Heimbourger og hans kone stået i spidsen for det lille, familiedrevne hus Domaine Lydie Heimbourger. Olivier repræsenterer således i dag stolt den tredje generation af familien, der står i spidsen for produktionen af gården fremragende kvalitetsvine. Her er der for alvor tale om nedarvet håndværk, og med en forholdsvis beskeden produktion på omkring 60.000 flasker årligt, er det i overvejende grad kvaliteten, der er i højsædet, fremfor kvantitet.
Læs mereFamilien råder i alt over 17 hektar marker i Bourgogne, herunder i Chablis og Irancy. Fokus har altid været på at skabe vine, der afspejler markernes unikke terroir, og husets Chablis-vine besidder en vidunderlig mineralitet, kombineret med frisk citrus og hvide blomster. Domaine Heimbourger er garant for klassiske vine, lavet efter gode håndværksmæssige traditioner og med en ærlighed og kærlighed, som kun et traditionsrigt familieejet domaine kan præstere.
Luk
