Domaine Y. Clerget

Domaine Y. Clerget er gået i arv fra far til søn gennem generationer, og unge Thibaud Clerget fortsætter traditionen med elegante og vellavede Volnay-vine.

Læs mere
 

Om Domaine Y. Clerget

Y. Clerget er en lille producent med kun 6 ha marker i Volnay - og små parceller i Pommard, Meursault og på Clos de Vougeot-marken. Domainet har været i familiens eje siden 1200-tallet, og 28. generation, den unge Thibaud Clerget, har for nylig overtaget driften efter sin far Yvon, som har drevet vingården siden 1975.

Thibaud valgte at gå i lære hos nogle af områdets dygtigste producenter, inden han for alvor satte sig i spidsen for Domaine Y. Clerget. Det betød, at domainet i en kortere periode solgte sine druer til Henri Boillot. Men nu har Thibaud gjort sin uddannelse som vinmager færdig, og i årgang 2015 frigav han sine første vine fra Domaine Y. Clerget.

Hans stil er strukturerede vine med et elegant præg. Han afstilker ikke, men gærer de hele drueklaser, og i lagringsprocessen begrænser han brugen af nye fade for ikke at overdøve frugten.