Mieru, er ganske enkelt Italiensk slang og betyder simpelthen god vin.

Romerne brugte ligeledes udtrykket til at definere god vin som ren, intens og karakterfast

Med afsæt i netop essensen af den apulianske slang har Theis vine udviklet en serie af kompromisløse, ærlige og økologiske kvalitetsvine fra Italien.

Vinene er intense og karakter faste, tilpasset og afspejlende et klassik højt niveau med respekt for økologi og bæredygtighed   

Druerne er hovedsagelig, Sangiovese & Merlot for Mieru Vino Rosato & Mieru Vino Rosso og for hvad angår Mieru Vino Blanco benyttes hovedsalig Pinot Grigio og Chardonnay. De økologiske druerne dyrkes som udgangspunkt i områderne omkring Emilia Romagna.