Pinot Gris vin

Den alsidige drue fra Frankrig, Tyskland og Italien. Pinot noir er en blå drue, og pinot gris er … en grå drue. Nej, den direkte oversættelse fra fransk holder ikke helt, for druens skal er faktisk mere rødgylden, hvilket understreger slægtskabet med pinot noir og samtidig forklarer, hvorfor hvidvinene på pinot gris undertiden kan have et let rødligt skær.

Læs mere
 






Hvor dyrkes Pinot Gris (Pinot Grigio)?

Druen dyrkes i stor stil i både Frankrig, Tyskland og Italien, men udtrykket i vinene er vidt forskelligt. I Alsace i Nordfrankrig fremstilles både tørre og søde, sent høstedevine, som med deres krydrede og let eksotisk frugtige præg ofte fremstår fyldige og fedmefulde. Dette er stik modsat de norditalienske udgaver, der laves i en lettere, friskere og mere mineralsk stil og i øvrigt hedder Pinot Grigio.

I Tyskland og Østrig er druens navn Grauburgunder. Vinene lægger sig stilmæssigt et sted midt mellem de franske og de italienske udgaver.