Denne region strækker sig over tusindvis af kilometer og inkluderer alt fra kølige klimaområder, som Yarra Valley og Tasmania, til de varme og tørre områder som Barossa Valley og Riverland. Dette giver vinproducenterne mulighed for at dyrke en bred vifte af druesorter, fra de elegante og kølige Pinot Noir og Chardonnay til de fyldige og kraftige Shiraz og Cabernet Sauvignon.

South Eastern Australia er ofte forbundet med produktionen af store mængder kommercielle vine, men regionen producerer også mange premiumvine, der afspejler det bedste af Australiens vinproduktion. Vinhuse i denne region har adgang til et bredt spektrum af druer, hvilket giver dem frihed til at blande vine fra forskellige områder og skabe produkter, der rammer både høj kvalitet og bred tilgængelighed.

Den store variation i klima og terroir gør South Eastern Australia til en dynamisk og spændende region, hvor både traditionelle og innovative vinfremstillingsmetoder trives side om side. Dette har gjort regionen til en central spiller i Australiens vinindustri og en vigtig leverandør til både det nationale og internationale marked.