Vieux Château Saint André

Vi er lidt udenfor Saint-Emilion-området i Bordeaux, når der står Montagne-Saint-Emilion på etiketten. Men det er ikke desto mindre et stort område, der fungerer som satellit for det ’rigtige’ Saint Emilion. Her hører Jean-Claude Berrouet hjemme på sit eget vinslot Vieux Chateau Saint André.

Læs mere
 

Tidligere vinmager på Chateau Petrus

Med sit faste daglige fokus på produktionen på Vieux Chateau Saint André har Berrouet besluttet sig for at vende hjem til sine egne marker og vinstokke, efter at han i en årrække var vinmager på det berømte Chateau Petrus i Pomerol. Erfaringerne derfra har han taget med sig hjem til sin egen produktion, mens hans søn har overtaget vinmagerrollen på Chateau Petrus.

For Berrouet er det Merlot-druen, der fylder mest, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon er de to næste druesorter, der også er en del af det fornemme blend herfra. Vinstokkene har i gennemsnit op mod 60 år på bagen, og de leverer varen med bløde, modne frugtnuancer og masser af friske rabarber og peber-noter, der giver en lang eftersmag med masser af fylde og dybde.