Weingut Paul Achs

Den østrigske vinbonde Paul Achs måtte en tur forbi Californien for at lære at lave rødvin, inden han i 1991 kunne vende tilbage til familievingården, hvor man hidtil kun havde produceret hvide vine. Paul omstillede hele maskineriet til primært rødvin, og i dag er 90 pct. af vinene fra de 22 ha marker omkring byens Gols ved den store Neusiedlersee røde.

Læs mere
 




Zweigelt - 2015

Zweigelt - 2015

Weingut Paul Achs

ØKOLOGISK
17/20
Oldenburgs Vinguide
139,95 pr. stk.
124,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-

Vinene fra Weingut Paul Achs

Markerne er beliggende i to forskellige områder: På den flade strækning Heideboden mellem Gols og Neusiedlersee, hvorfra de mere lette og friske vine kommer. Og på den sydvendte skråning Parndorfer Platte nær byerne Gols og Mönchoff. Her dyrkes Blaufränkisch-druerne til husets tre enkeltmarksvine.

Økologi og biodynamik hånd i hånd

Vingården blev grundlagt i 1952 af Paul Achs’ forældre, Elfriede og Paul senior, som stadig er med i driften. I 2006 gik Paul med i sammenslutningen af biodynamiske vindyrkere, og det betyder, at samtlige hans vine nu er fremstillet efter både økologiske og biodynamiske principper med bl.a. manuel høst, begrænset udbytte og uden brug af industrielt fremstillede gødnings- og ukrudtsbekæmpelsesprodukter.