Gin

Haveeksperten Signe Wenneberg har sammen med sine sønner udviklet en helt ny gin lavet på ekstrakter fra familiens egen have.

Læs mere
 

Historien om Wenneberg og Sønner

Som yngre miksede journalisten, forfatteren og haveeksperten Signe Wenneberg drinks på flere af Københavns kendte barer og caféer. Nu er hun på sin vis vendt tilbage til udgangspunktet med lanceringen sit eget ginmærke, som hun har udviklet sammen med sine unge sønner Simon og Noah. De er vokset op med en mor, som bryggede sin egen hyldeblomstsaft. Senere blev repertoiret udvidet til hjemmelavet tonic, og efter talrige ginsmagninger med drengene dukkede spørgsmålet uundgåeligt op: ”Nu ved vi, hvordan den skal smage - hvorfor laver vi ikke vores egen gin?”

I samarbejde med Braunstein Destilleri i Køge har Wenneberg & Sønner skabt Botanisk Gin, som fås i to udgaver: En helt klar og en svagt rosa. Begge er resultatet af utallige test med indsamling af spiselige blomster og urter fra familiens egen have. Målet var at fremstille en gin, som smager af … ja, af rigtig gin. Med klare nuancer af enebær, hyld og havens blomster.