2024 Alsace Riesling Rebgarten

Mineralsk præcision og økologisk finesse fra Rebgarten i 2024

2024 Alsace Riesling Rebgarten Organic fra Domaine Wehrle er indbegrebet af terroirdrevet elegance. Fra den sydøstvendte Rebgarten-mark i hjertet af Alsace leverer denne vin en ren og præcis fortolkning af Riesling, hvor friskhed og balance er i centrum. Domaine Wehrle, en familieejet producent med dybe rødder i regionen, arbejder kompromisløst med økologiske metoder for at fremhæve druens naturlige karakter og områdets unikke jordbund.

I glasset mødes du af en strålende, lys gylden farve og en duft, der emmer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, underbygget af en diskret mineralsk tone. Smagen er rank og sprød med en vibrerende syre, der giver vinen en forfriskende energi. Den mineralske nerve og den lange, rene eftersmag vidner om vinens oprindelse på kalk- og mergelholdige jorde, som giver struktur og finesse.

Vinifikationen er lige så gennemtænkt som markarbejdet: Druerne høstes manuelt, gæres spontant med naturlig gær og lagres sur lie i flere måneder for at opnå kompleksitet og tekstur. Resultatet er en vin, der forener præcision med dybde – en Riesling, der både kan nydes ung for sin friskhed og gemmes for at udvikle yderligere nuancer.

En ideel ledsager til skaldyr, fisk og lette vegetarretter, men også en vin, der kan stå alene som et studie i Alsaces finesse.