2019 Ausas Interpretacion - Ribera del Duero - 3 Liter

Referencevin for Tempranillo af høj kvalitet. Her i den blændende 2019-årgang i helt vild 3-liters flaske!

Xavier Ausás bruger sin fortid hos Vega Sicilia som inspiration i sin personlige og forrygende balancerede fortolkning af Tempranillo-druen. Som en mester-kok samler han druer som har groet i forskellige terroirs, og sammensætter dermed den perfekte vin.

De florale noter kommer fra druer, der er vokset på en lys og let jordbund, den markante frugt kommer fra druer, der har haft en mere leret jord at vokse i, friskheden kommer fra druerne, der er udviklet i højderne, og den powerfulde karakter fra de druer, der er vokset i mere kalkholdig jord. Tilsammen giver det en vin med en enorm kompleksitet, men stadig i fuldstændig harmoni og balance.

Med Ausas går elegance og power nemlig ubesværet hånd i hånd, og man får således alt det, man forventer fra en god rødvin fra Ribera del Duero. Plus lidt ekstra. Først efter 16 måneders lagring i egefade, der er henholdsvis 225 liter og 500 liter, er Ausas fortolkning af Tempranillo helt klar.