Topvin fra en af Spaniens bedste winemakere.
"Fra Vega Siclias vinmager gennem mange år. Mørk og tæt vin med masser brombær, mocca, mørk chokolade, tobak og vanilje. Flot ren, koncentreret frugt og velbalanceret fadbrug. En stor vin og særdeles vellavet vin på højde med de største" - Testvinder hos DinVinguide med 95 point.
Der ligger årtiers ekspertise og hårdt arbejde bag Ausás Interpretación, der er vinmageren Xavier Ausá's fortolkning af, hvordan den perfekte Tempranillo fra Ribera del Duero skal smage. Xavier Ausás er en af de mest anerkendte vinmagere i området netop nu, og hans erfaring kommer blandt andet fra en rolle som vinmager hos legendariske Vega Sicilia. Han er udlært af selveste Mariano Garcia, som trygt overlod ansvaret til ham for 25 år siden, og siden har han bidraget med sin visdom hos fine producenter som eksempelvis An Negra, Jose Pariente og Pago de Carreovejas.
Selvom druerne er fra forskellige vingårde, så går Xavier aldrig på kompromis med kvaliteten, og druerne kommer alle fra vinmarker, der har stået i omtrent 40 år, og med denne metode til at sammensætte sin vin på bedste vis, giver Xavier sig selv muligheden for at udvælge druer med den rette balance.
De florale noter kommer fra druer, der er vokset på en lys og let jordbund, den markante frugt kommer fra druer, der har haft en mere leret jord at vokse i, friskheden kommer fra druerne, der er udviklet i højderne, og den powerfulde karakter fra de druer, der er vokset i mere kalkholdig jord. Tilsammen giver det en vin med en enorm kompleksitet, men stadig i fuldstændig harmoni og balance.
Efter 16 måneders lagring i egefade, der er henholdsvis 225 liter og 500 liter, er Ausás fortolkning af Tempranillo klar, og med mørke frugter og bær suppleret af ristede og krydrede noter i aromaen, byder smagen på en frisk, kraftfuld, elegant og balanceret stil, der ender i en afrunding, der synes at blive ved at udvikle sig i munden.
DinVinGuide - 95
TESTVINDER: Fra Vega Siclias vinmager gennem mange år. Mørk og tæt vin med masser brombær, mocca, mørk chokolade, tobak og vanilje. Flot ren, koncentreret frugt og velbalanceret fadbrug. En stor vin og særdeles vellavet vin på højde med de største.
Decanter - 94
The child of an irregular vintage, with both cold and hot spells, this has an elegant, mineral tannic framework that lends it verticality and poise throughout. The crunchy red and blue fruit is cloaked in salty liquorice, cardamom, nutmeg and clove, with sage and tarragon playing in the background. Wet stone freshness and a subtle smokey layer of tobacco add both depth and lift. Great focus and pleasantly chalky texture.
James Suckling - 94
A very consistent Ribera del Duero that shows the fresh side of the vintage, with flowers, minerals and deep blue fruit. No evolution at all, with finely etched tannins that are firm, minerally and attractive.
Falstaff Magazin - 94
Dark fruit, plum, wild berries, plus dried fruit and savoury nuances. Complex and ripe. Substantial on the palate with a certain fruitiness and still quite vivid but ripe tannins and fresh acidity. Finishes long with berryish and roasted nuances
Liebhaverboligen - 93
Stringent ribera del duero-vin med stort potentiale. Skal drikkes sammen med mad – helst okse, lam eller dyr. Dufter af blomme, brombær, mørk chokolade, tobak og læder. En god syre fornemmes. I munden tørre tanniner, men i behersket grad og blødt op af en let sødme. Her er noter af meget mørk frugt, primært brombær og sorte kirsebær, lidt bitter frugtskal og et nip espresso.Stramheden er ikke til at komme udenom og understreger gemmepotentialet, men efter en time på karaffel åbner vinen sig og lægger an til en stor drikkeoplevelse.
| Årgang | 2020 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Spanien |
| Område | Castilla y León |
| Kommune | Ribera del Duero |
| Producent | Ausas Bodegas y Vinedos |
| Alkoholprocent | 15% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Tempranillo |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63436 |
