Barolo - Gallinotto

Enkeltmarks-vin fra Gallinotto-marken.

I Berri-marken i La Morra ligger den lille parcel, Gallinotto, som Martina og Matteo betragter som “familiens vinmark.” For dem er Gallinotto en genopdaget skat. I mange år anså lokale vinbønder nemlig ikke parcellen som noget særligt, indtil Mauro Molino i 1980’erne opdagede dens store potentiale. 

Blot 9.000 flasker produceres der hvert år af denne enkeltmarksvin, som gæres i ståltank og lagrer 18 måneder på fransk eg. I næsen folder vinen sig elegant ud med noter af modne kirsebær, rosenblade, mentol, eukalyptus og anis. Selv her i sin ungdom er vinen tilgængelig med silkebløde og finesserige tanniner, der holder sammen på vinens omfavnende mørke bærfrugt og lange eftersmag. Her er der tale om noget så sjældent som en kærtegnende Barolo, der på samme tid er dyb og seriøs i sin struktur. Allerede nu er dette stor vin, men vinens udtryk og 2016-årgangens karakteristika forvisser om, at der med tiden er noget endnu større i vente.  

Barolo - Gallinotto er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Med en årlig produktion på 9.000 flasker er Molino's Gallinotto ikke ligefrem en Barolo, man støder på hvor som helst. Vinen er dog værd at lede efter da stilen er utrolig indsmigrende allerede som ung med sin saftige røde frugt og silkebløde tanniner. Drik den ung hvis du vil opleve de saftige frugttoner, eller gem den i 10 år eller mere hvis gerne vil se hvor godt stor Nebbiolo kan blive!

    Farven er smuk granatrød med mørk kerne. I næsen har vinen røde saftige kirsebær, skovjordbær, violer og cedertræ. Smagen er ren og blød med milde kirsebær, blommer, kardemomme, allehånde og mild fennikel.

    Gallinotto er saftig og feminin Barolo fra Molino. Prøv den til en klassisk risotto med friske ærter og en smule trøffelpecorino.

    Modning: 18 måneder på franske egefade

  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Producent:
    Indhold:
    75 cl.