Sublim hvidvin fra den ikonisk Bordeaux-gigant Chateau Cheval Blanc
Blandt de mange mægtige Bordeaux-producenter, er der en lille håndfuld, der er en tand mere mægtige end de øvrige. Blandt dem finder vi det prægtige og prestigefyldte Chateau Cheval Blanc - eller 'den hvide hests slot'.
Med traditioner for at lave nogle af de bedste røde vine på de bedste marker på grænselandet lige mellem Pomerol og St-Emilion, er dette husets hvide vin, lavet på 80% Sauvignon Blanc og 20% Semillon.
Det er en storslået vin med en duft af jasminer og appelsinblomst. Smagen leder tankerne hen på pærer med friske noter af citrongræs og grape.
Vinen har en betagende struktur, godt hjulpet på vej af 22 måneders lagring på 50% nye egefade Det var først på et sent tidspunkt, at Chateau Cheval Blanc nåede frem til formlen for en hvidvin, der udstrålede alt den klasse, der også kendetegner de røde af vinene. Med opkøbet af slottet Chateau La Tour du Pin Figeac fik Cheval Blanc nemlig plads til at eksperimentere med hvidvin, og med slottets ry, stoppede eksperimenterne først, da der var opnået et resultat af højeste kaliber.
Yohan Castaing - 96
Jane Anson - Inside Bordeaux - 94
Love this wine, and it has taken a leap in depth and character since the addition of Sémillion as of the 2018 vintage. Fleshy citrus comes through in the rich texture and a contrasting scrape of fresh acidities pulls everything in. Gooseberry and lime zest flavours pick up the pace with a bright Sauvignon Blanc character, all balanced out by the steadying hand of Sémillon. A clean finish, this is an excellent vintage of this wine.
Decanter - 94
Precision and breadth come together in this mouthwatering Sauvignon Blanc with 20% Semillon. The wine opens with notes of warm citrus, bergamot and fresh white blossom, then unfurls with a flinty minerality. Lees ageing gives it a full and creamy texture, but the finish is long and crystalline.
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux |
| Producent | Château Cheval Blanc |
| Alkoholprocent | 14% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 59689 |
Vinglas