Elegant og velstruktureret Châteauneuf-du-Pape fra gamle vinstokke.
Druerne til denne vin kommer fra forskellige parceller i det østlige og centrale Châteauneuf-du-Pape. Stokkene har en gennemsnitsalder på 60 år, hvilket tydeligt fornemmes i den markante intensitet, vinen besidder.
Blendet lyder på 70 % Grenache tilsat 30 % Syrah, hvilket giver en mørk og dejligt opulent vin. Lagringen sker i en blanding af store egetræsfade og terrakotta amfora i en periode på 18 måneder, og vinen aftappes uden filtrering for at bevare mest mulig smag og finesse i vinen.
I glasset optræder den med mørklilla farve med duft og smag af røde og blå bær, provencalske krydderier, sødlig lakrids og røg.
Robert Parker - 92-94
Still in cask last summer, the 2021 Chateauneuf du Pape Habemus Papam is a 60-40 blend of Grenache and Syrah. It's a complex, savory vintage for this wine, with notes of smoke, leather, cracked pepper, allspice and menthol all figuring into the mix. It's medium to full-bodied and firm on the mid-palate, then softly tannic on the long, mouthwatering finish.
Vinous - 92
The 2021 Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam is vinified from two separate parcels, blending 64% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre and a dollop of Counoise. Fermented with 100% whole clusters, it showcases bright red fruits, licorice, menthol and a crushed rocks twist. The 2021 is perfectly balanced and utterly refined.
Wine Spectator - 91
Lifted and fresh, this perfumed style has pretty raspberry and red berry flavors, detailed with white pepper, dried flowers and shiso leaf. Reveals a racy edge to the palate, with generous savory, herbaceous notes woven in. Graceful and lean, with firmness and focus. Grenache and Syrah.
| Årgang | 2021 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Kommune | Châteauneuf-du-Pape |
| Producent | Domaine Santa Duc |
| Alkoholprocent | 13.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Grenache, Syrah |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63791 |
