2023 Gres

Flot og delikat hvidvin fra Anima Mundi, lavet på den måske mest spændende spanske hvidvins drue Xarel-lo.

For selvom de fleste måske vil kende netop Xarel-lo bedst som en af de faste druer til produktion af Cava, så begynder flere producenter i disse år at anvende denne yderst potente drue til at lave hvidvin på. Og hos Anima Mundi har man for alvor formået at omdanne Xarel-lo til storslået vin. Sågar helt uden bobler.

Gres dufter skønt af modne, gule frugter, mens smagen er fyldt med frisk og sprød mineralitet. En saftig og læskende hvidvin, der virkelig understreger Xarel-lo-druens enorme potentiale samt Anima Mundis imponerende håndværk.