2021 Griotte-Chambertin Grand Cru

Indsmigrende og elegant Grand Cru fra Roche de Bellene.

Stor Bourgogne fra en ganske lille Grand Cru
Griotte-Chambertin er et af de navne, der vækker forventninger. Med knap tre hektar er marken blandt de mindste Grands Crus i Bourgogne, og herfra kommer Pinot Noir med en særlig evne til at forene intensitet med udsøgt finesse. Hos Roche de Bellene får årgang 2021 et levende, raffineret udtryk, som der er god grund til at glæde sig til.

Allerede duften inviterer til fordybelse. Delikate noter af røde kirsebær, jordbær og ribs følges af rosenblade, fine krydderier og diskrete nuancer af skovbund. Det er en duft, man har lyst til at vende tilbage til, mens vinen langsomt åbner sig i glasset.

Smagen har den kombination af koncentration, præcision og lethed, der gør stor Bourgogne så fascinerende. De fine tanniner og den livlige syre giver spændstighed, mens den elegante tekstur og lange afslutning holder oplevelsen sammen. Hver mundfuld giver lyst til at undersøge vinen lidt nærmere.

Her er en Grand Cru til en middag, man har set frem til – og med potentiale til at blive endnu mere nuanceret gennem yderligere lagring. Giv den tid, gode glas og selskab, der holder lige så meget af Bourgogne som dig.

Mad til vinen
Nyd den til rosastegt due, andebryst eller kalvefilet med en god svampesauce. Vælg få, veltilberedte elementer, der giver vinens duft og fine struktur plads ved bordet.