2023 Puligny Montrachet Vieilles Vignes

Er du på jagt efter det mest elegante hvide Bourgogne, behøver du ikke lede længere.

Chardonnay-drueren til Domaine Borgeots Puligny-Montrachet Vieilles Vignes kommer fra 88 år gamle vinstokke plantet på kalk- og mergelholdig jordbund. Disse gamle stokke giver meget lave udbytter men til gengæld stor smagskoncentration.

Druerne selekteres grundigt, således kun de bedste af slagsen finder vej til den endelige vin, som efter gæring lagres omkring 11 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20–25 % var nye, inden den endelige blanding blev sammenstukket og tappet på flaske.

Her er får du hvid Bourgogne, når det udtrykker sig allermest raffineret og elegant. Flot gylden med noter af citrus, æble og pærer tilsat et behersket strejf af toast fra fadlagringen. Medium fyldig og perfekt balanceret med frisk og mundvandsdrivende syre, der munder ud i en lang og behagelig eftersmag.