2022 Alsace Pinot Gris Grand Cru Eichberg

Denne Pinot Gris Grand Cru høstes manuelt og dyrkes efter økologiske principper (officiel omlægning er i gang). Vinen lagres i 8 måneder i termoregulerede kar, hvilket sikrer præcision, balance og et klart udtryk af både terroir og druesort.

Vinen stammer fra to nøje udvalgte parceller: den ene beliggende i hjertet af Grand Cru-marken på stedet kaldet Eich (egen), og den anden ved Heiligen Brunen, en smuk, let højtliggende østvendt skråning. Parcellen i Eich bidrager med kraft og karakter takket være jordbunden bestående af sandstensmergel, som giver vinen en bred, dyb og koncentreret struktur. Den højereliggende parcel i Heiligen Brunen tilfører balance og friskhed, da druerne her modner langsommere og giver vinen en mere syre- og saltpræget struktur.

I næsen udfolder sig en kompleks bouquet af gule frugter, vanilje, hasselnød og mandel. Afhængigt af årgangen kan vinens stil variere fra halvtør til mere blød og rund, men den bevarer altid klassisk Grand Cru-elegance med en flot, vedvarende afslutning.