Med en fortid hos selveste Vega Sicilia har Xavier Ausas nu sat sit hele eget aftryk på Ribera del Duero. Her er hans helt egen fortolkning af, hvordan rødvin på Tempranillo bør smage!
Og netop fortiden og erfaringen fra sin tid som vinmager hos det legendariske Vega Sicilia, fornemmes tydeligt i Ausas Interpretaction, der er en mesterlig vin fra Xavier Ausas kyndige hænder.
Her går elegance og power ubesværet hånd i hånd, og man får således alt det, man forventer fra en god rødvin fra Ribera del Duero. Plus lidt ekstra. Først efter 16 måneders lagring i egefade, der er henholdsvis 225 liter og 500 liter, er Ausas fortolkning af Tempranillo klar, og med mørke frugter og bær suppleret af ristede og krydrede noter i aromaen, byder smagen på en frisk, kraftfuld, elegant og balanceret stil, der ender i en afslutning, der synes at blive ved at udvikle sig i munden.
Den høje kvalitet kommer ikke ud af det blå. For der ligger årtiers ekspertise og hårdt arbejde bag Ausas Interpretacion, og det er ikke uden grund at Xavier Ausas er en af de mest anerkendte vinmagere i Ribera del Duero netop nu,
Fra hovedsædet i Quintanilla de Onésimo i hjertet af Ribera del Duero - lidt øst for Valladolid - griber Xavier tingene an på en anden måde end de traditionelle vinbønder. Hans mange år i toppen af branchen har givet ham et imponerende netværk af samarbejdspartnere, og det bruger han til at opkøbe de allerbedste druer i nærområdet, så han kan skabe nøjagtigt det udtryk, hans enorme viden og fokus leder ham i retning af. Selvom druerne er fra forskellige vingårde, så går Xavier aldrig på kompromis med kvaliteten. Druerne kommer alle fra vinmarker, hvor stokkene er omkring 40 år gamle. Med denne metode giver Xavier sig selv muligheden for at udvælge druer med den helt rette balance
Guía Peñín - 95
Tim Atkin MW - 96
Robert Parker - 95
He only produces one wine, of which I tasted the 2018 Interpretación, a classical, ripe and generously oaked Tinto Fino for the long haul. It was produced the same way as in previous years—fermented with indigenous yeasts and matured in 225- and 500-liter oak barrels, 35% of them new, for 16 months. It's a combination of power and elegance, ripeness and balance, still very young with marked oak and plenty of tannins. It's full-bodied with deep, ripe flavors and a dry finish. 34,563 bottles, 495 magnums and some larger formats were filled in June 2020. - Luis Gutiérrez, Wine Advocate.
Ekstra Bladet - 95
Fra Vega Siclias vinmager gennem mange år. Mørk og tæt vin med masser brombær, mocca, mørk chokolade, tobak og vanilje. Flot ren og koncentreret frugt og velbalanceret fadbrug. En stor vin og særdeles vellavet vin! (******)
Decanter - 96
Ribera benefited from regular seasons and a very cold winter in 2018, according to Xavier Ausàs, which is why he's such a fan of the vintage. This is the third release of this excellent, pan-Rioja blend from Vega Sicilia's long-term former winemaker and is his best yet. Combining Tinto Fino grapes from five villages between 780 and 900m, it's a subtle, refined red that carries its 15% alcohol with ease, showing chalky minerality, scented 35% new wood, tobacco and red berry fruit flavours and a long, stylish, lightly balsamic finish.
| Årgang | 2018 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Spanien |
| Område | Castilla y Léon |
| Producent | Ausas Bodegas y Vinedos |
| Alkoholprocent | 15% |
| Indhold | 300cl |
| Druer | Tempranillo |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 51586 |
Vinglas