2021 Beaune 1. Cru Blances Fleurs

Hvid Premier Cru med masser af frugt, fylde og fadnoter.

Her er der Bourgogne med masser af krop og sjæl. I glasset vælter det op med noter af hvide blomster, smør, ristede nødder og fedmefulde gule frugter.

Druerne til vinen høstes i hånden og sorteres nøje inden mosten presses og gæres i egetræsfade i 10 dage. Herefter lagrer den videre på gærresterne i egetræsfade i 12 måneder, hvor andelen af nye fade er 25 %. I løbet af de første 6 måneders lagring omrøres vinen 2 gange hver måned for at tilføre yderligere rigdom og kompleksitet.