2022 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc

Herlig hvid Bourgogne fra Domaine de Perdrix. Frisk, fedmefuld og mineralsk med noter af fersken, citrus og voks.

Chardonnay-druerne til denne skønhed af en hvidvin kommer fra en blot 0,45 hektar stor parcel, hvorfra stokkene vokser i 3-400 meters højde i Premaux-Prissey syd for Nuits-Saint-Georges. Druerne høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt, inden de presses og efterfølgende vinificeres i egefade. Lagringsperioden er ca. 9 måneder. En fjerdedel af vinen ligger på bourgognefade (228 liter), hvoraf kun 10 % er nye. En vidunderlig hvidvin der byder på alt det, man forventer fra en flaske Bourgogne af høj kvalitet.