2021 Bourgogne - HCDN - Fontaine St. Martin - Monopole

Flot og sjælden "monopol-vin" fra Michel Gros.

Som noget forholdsvis sjældent prydes etiketten på denne vin af ordet "monopole". Michel Gros er nemlig eneejer af marken Fontaine Saint Martin, og har altså dermed monopol på at lave vin herfra, og der laves både vin på Pinot Noir samt Chardonnay fra marken.

Her er det dog Pinot Noir, og druerne til denne fantastiske vin stammer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år. Det giver vinen en relativ mørk og intenst profil, hvor næsen byder på modne kirsebær, violer, tørrede rosenblade og mentol i et fascinerende, maskulint udtryk, der bestemt ikke er uden elegance. I munden har vinen en relativt stor fylde, som åbner med et fast tanningreb, som løsnes med luft og folder vinens øvrige frugtnuancer ud. Her er det især noter af mørke kirsebær, solbær, anis og toastede noter fra fadlagringen, som træder frem. Stort anlagt enkeltmarksvin fra Michel Gros, som nok engang leverer utrolig meget Bourgogne for pengene..