Ved Chassagne-Montrachet byens sydøstlige hjørne, lige på den anden side af mure, finder man Premier Cru marken 'La Maltroie'. Trods Chassagne-Montrachets rygte som en kommune, der producerer hvidvin, er markens terroir velegnet til både rød- og hvidvin. En mulighed Domaine Michel Niellon ikke lader sig forbigå, og derfor producerer de 2 cuvéer fra denne mark.

Først spontangæres vinen med naturgær på ståltanke, inden den overføres til egetræsfade for at gennemgå den mallolaktiske gæring, som er processen der giver Chardonnay-vin sit cremede udtryk. Til denne cuvée anvendes der 1/3 nye fade, for at blødgøre vinen, uden at spolere det unikke terroir-udtryk.

2019-årgangen præsenterer sig med en blanding af eksotiske frugter, tørrede krydderurter og sommermodne æbler og pærer. Eftersmagen bliver hængende forførende længe, og der en imponerende dybde i smagen som er pakket ind i en blød og rund tekstur.