2018 Château Fleur du Casse Trækasse

Gazaro-familien har siden 1912 opbygget sig et vinimperium i Bordeaux. De har ejendomme i Saint-Émilion og Pomerol, og gennem 4 generationer har de perfektioneret arbejdet med terroiret på Gironde-flodens højrebred. Château Fleur du Casse er deres projekt i Saint-Émilion, hvor deres fortolkning af Merlot-druen høster anerkendelse i lokalområdet. Blendet består af 90% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon, og slottet lagrer vinen på 100% nye fade, i 14 måneder, for virkelig at skabe en drikkeklar, og imødekommende Bordeauxvin. De nye fade sikrer ekstra fedme, blød tekstur og forførende vaniljenoter. Vinen er desuden flasket uden svovl, "the ancestral way", som slottet selv beskriver det. Her er dog ikke snak om naturvin, de laver blot vin sådan som de altid har gjort - på den gode gammeldags maner. I sandhed en Saint-Émilion med wow-faktor!