Ikonisk vin lavet i stærkt begrænsede mængder.
De håndhøstede Viognier-druer sorteres omhyggeligt parcel for parcel, presses blidt og vinificeres separat i en kombination af temperaturregulerede ståltanke og egefade. Efterfølgende lagres vinen i 18 måneder i en blanding af 228-liters- samt 300 liters fade.
De i gennemsnit 45 år gamle vinstokke er fordelt på 87 stejle terrasser, hvoraf flere af dem er svært fremkommelige. Disse skråninger, der befinder sig i op til 250 meters højde, vender mod syd og eksponeres således for maksimal sol.
Resultatet er en elegant og ultraaromatisk hvidvin med både fedme, syre og mineralitet. De friske og florale noter dominerer, mens den bløde frugt peger i retning af pære, abrikos og ananas. I eftersmagen fornemmes toner af honning, nougat, vanilje og safran. Alt sammen i flot balance og harmoni.
Vinene fra Chateau Grillet laves i mikroskopiske mængder og er altid enormt eftertragtede verden over. I denne årgang 2023 er der således blot produceret 2300 flasker!
Som noget andet helt særligt deler vinhuset navn med dets appellation, og er således den eneste producent, der laver vin i appellationen. Château Grillet laver desuden også en hvid Cotes du Rhone samt en Condrieu.
Vinous - 96
The 2021 Château-Grillet is a more subtle rendition compared to the surrounding vintages. Swirling the glass unlocks linden blossom, lime flesh, apricot, white peach and discrete cedar tones. This is a refined Château-Grillet with precisely sculpted aromas and flavors. Like in 2020, the fruit is just ripe, which helps to retain a wonderful sense of freshness. Offering a seamless mouthfeel and a saline touch on the elegant finish, the 2021 is utterly delicious. Made from grapes that were harvested between the 21st and 23rd of September, only 2,300 bottles were produced.
James Suckling - 95
Noble aromas of stone fruits, also notes of white tea and verbena, yet the wine’s strength is the intense and finely nuanced stony minerality that washes over you. Great interplay between the salty and Amalfi lemon character and the fine tannins. Still very young, but with excellent aging potential. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024.
| Årgang | 2021 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Kommune | Château-Grillet |
| Producent | Château-Grillet |
| Alkoholprocent | 14% |
| Indhold | 75cl |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 72133 |
